Agar Agar ou Kanten, é uma gelatina de origem vegetal que é extraída de algas marinhas vermelhas. Por conta da presença de agarose, ela possui um aspecto gelatinoso, substituindo facilmente a gelatina e ovos em diversas receitas. Por conta disso, ela é bastante conhecida como gelatina vegana. é indicada em casos de obesidade, já que ela confere uma sensação de saciedade aos seus consumidores, auxiliando no emagrecimento saudável. Esse ingrediente também é um ótimo aliado no combate à celulite e à flacidez decorrente da perda de peso.
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