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A Lentilha Canadense é um alimento de elevado valor nutricional, pois contém quantidades apreciáveis de proteínas e fibra alimentar, além de ser praticamente isenta de gordura.
Benefícios
- Prevenção e tratamento da anemia.
- Ajuda a diminuir o colesterol - porque têm fibras insolúveis que diminuem a absorção de gorduras.
- Desintoxica o organismo - regulando o intestino.
- Diminui a Tensão Pré-Menstrual.
- Combate a diabetes - porque apesar de ter muitos carboidratos, têm muitas fibras e fazem com que o açúcar não aumente muito sangue.
- Melhora a saúde dos ossos - além de ter cálcio, contém isoflavonas que ajudam a produzir hormônios importantes para fortalecer os ossos.
Consumo
Não deve ser consumida em excesso. A lentilha pode ser feita como se faz o feijão e, para isso, basta cobrir as lentilhas com água e deixar cozinhar por 30 minutos.
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